セ ー ジ（チェリーセージ）

特　徴：葉は灰緑色で、表面がザラザラしている。夏に青紫色の花を穂状に沢山つける。
　　　　　近緑種にはゴールデンセイジ、トリカラーセイジ、レッドセイジ、チェリーセイジ、
　　　　　パイナップルセイジ、クラリーセイジなどがある。

使い方：葉は肉料理、魚料理の脂肪分の多い料理にや、臭いの料理に良く使われる。
　　　　　若い葉はビネガーやバターなどのに加える。その他、美容、ティーにもよい。